06 novembre 2009
Les recettes du vendredi !
Il faudra encore compter sur mon livre de recettes spécial Princesses aujourd'hui ! Au programme, une manière plutôt originale de cuisiner les petites courgettes rondes (qui ne sont pas de saison, maintenant je le sais ;)). En guise de dessert, j'ai testé une recette de crumble proposée au dos d'un paquet de pignons ! Je ne sais pas si vous les essayez à tous les coups, mais il y a souvent de chouettes recettes au dos des paquets de farine ou sur les emballages de chocolat-dessert !
Courgettes Ricottina.
Pour 4 Princesses, il vous faut :
- 8 courgettes rondes
- 250g de Ricotta
- 2 oeufs
- 50g de parmesan râpé
- 3 brins de thym
- 20 feuilles de menthe
- 3 cs d'huile d'olive
- sel et poivre
La recette :
- Lavez les courgettes, coupez leur un chapeau, creusez la chair jusqu'à 1/2 centimètre de la peau et mettez-la dans un bol.
- Lavez les feuilles de menthe, essuyez-les et ciselez-les. Enlevez les feuilles de brins de thym.
- Avec une fourchette, hachez la chair des courgettes et mélangez-la avec la Ricotta, les oeufs, le parmesan, l'huile d'olive et les herbes. Ajoutez le sel et le poivre.
- Allumez le four, therm 6 (180°)
- A l'aide d'une petite cuillère, remplissez les courgettes avec la préparation et posez-les dans un plat dans lequel vous versez un verre d'eau.
- Faites cuire 30 minutes.
J'ai vraiment adoooooré cette recette, probablement la meilleure de mon livre de recettes de Princesses (pour l'instant) ! Le seul petit bémol, probablement du au fait que ce n'est plus la saison des courgettes, la chair de mes courgettes rondes était totalement inutilisable, juste un amas de pépins. Par chance, il me restait une belle courgette de mon clafoutis courgettes-tomates. Je l'ai donc découpée en petits cubes et le résultat était vraiment excellent, peut-être même plus sympa que si j'avais utilisé la chair des courgettes hachée.
Crumble de bananes aux pignons.
Pour 6 personnes raisonnables, 4 gourmands ou 2 goinfres !
- 100g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 4 cs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillée
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de pignons
- 80g de beurre
- 1 orange
- 1/2 citron
- 4 bananes
La recette :
- Préchauffez votre four, therm 6 (180°)
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les sucres, le sel et le beurre, avec une fourchette ou du bout des doigts. Concassez les pignons et ajoutez-les. Mélangez rapidement pour obtenir une texture très friable.
- Dans un plat, pressez l'orange et le 1/2 citron. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles directement dans le plat. Arrosez les du jus présent dans le plat.
- Emiettez ensuite le mélange sableux sur les fruits.
- Enfournez jusqu'à ce que la surface soit bien dorée (comptez 20 minutes).
Tout simple, ce crumble est vraiment super bon et surtout très rapide à faire ! En effet, comparées à la plupart des fruits, les bananes s'épluchent et se coupent à toute vitesse ! Concernant la recette elle-même, je n'ai pas utilisé d'orange ni de citron, et j'ai utilisé une bonne grosse poignée de pignons et non un sachet entier (n'oublions pas d'où je tiens cette recette ^^). Servi avec une boule de glace à la vanille ou à la coco, il doit être encore meilleur (mais il fait trop froid pour que je me risque du côté du congélateur !).
J'ai déjà fait une petite sélection de recettes que j'aimerais tester la semaine prochaine, j'espère en avoir le temps ! On verra ça vendredi prochain ;)
Commentaires
Mais c'est que ça fait carrément envie ces courgettes ricottina, à moi fan de ricotta & de parmesan. Il va falloir que j'adapte cette recette sur un légume d'automne ! ;)
Yum, yum, le crumble aussi ! Et plus besoin d'acheter le bouquin puisque tu nous fais une sélection. Merci !
Je ne suis pourtant pas carnassière mais j'ai l'impression qu'on pourrait leur ajouter un peu de viande à ces courgettes non?
Les courgettes rondes ne sont pas faciles à trouver mais je les adore car elles présentent vraiment mieux, même pour la soupe!
J'adore les bananes alors je suis curieuse d'essayer le crumble!
miam la super recette de courgettes!!! dommage que les ptites rondes ne soit plus de saison mais je la garderai pour la saison où elles reviendront! Des crumbles en ce moment j'en fait souvent: pomme/framboises, banane/poire et le tout avec du chocolat ou du caramel!!! mmmm et ce soir évidemment... tu m'as donné envie ^^ j'en ai fait un :S...
@ Anne-Liesse
Je t'en prie, ça me fait super plaisir de partager ces recettes avec vous ! Je n'ai connu aucun raté pour l'instant, donc ça doit me porter chance ^^
En effet, si tu aimes la ricottina et le parmesan, cette recette est faite pour toi !!
Tu pourras me souffler ton adaptation automnale, pour que je puisse me régaler à nouveau sans utiliser de courgettes ?
@ Cynthia
Quand je suis chez ma môman, elle me prépare toujours une petite banane écrasée le matin et ce crumble a exactement ce goût (en mieux !)
Tu as farpaitement raison de vouloir associer cette recette de courgettes avec un peu de viande.
Ici, on les a mangées avec des petites mouillettes jambon-beurre, comme pour des oeufs ! Miam ^^
@ July
Huuuummm, un crumble pommes/ framboises !! Faut que j'y pense ! Avec du choco ou du caramel, ça doit être un délice ! Qu'est-ce qu'on est gourmandes quand même !!
Si tu as commandé le livre des Princesses, tu auras la recette sous la main lorsque la saison des courgettes sera de retour ;)
Snif, j'avais mis un commentaire ici il y a quelques jours et il semble avoir disparu :'-( Bref, je disais juste que la recette de courgettes me plaisait beaucoup (c'est p'tet pas de saison, mais y'en a toute l'année à Monop', je t'assure !) et que je passais pour le dessert puisque je ne suis pas fan de bananes !
@ Bliss
Canalblog a décidé de me pourrir ma journée et en plus il censure ma Blissouille. C'est quoi ce bordel ??????
Je ne doute pas du fait que Monop' fournisse des courgettes rondes toute l'année mais c'est tout de même plus mieux de manger des fruits et légumes de saison, pour sauver la planète et tout ça ^^
Considération écolo mise à part, je ne sais pas pourquoi mais j'étais sûre que cette recette de courgettes te plairait. Je commence à te connaître, hihi !!!
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